President Bailli Délégué: D. Amable Prieto Montero Chancelier: Dña. Montserrat Abelló Tirado Tesorero: D. Gerardo Oter
Conseiller Culinaire: D. Francisco Riera Cuberes
Conseiller Gastronomique: D. Claudio García Galindo
Chargé de Mission Palma de Mallorca: D. Bartolomé Juan Servera
Chargé de Mission Castilla y León: D. Julián Duque Pascual
Chargé de Mission (Responsable de Bailíos): D. Faustino López Martín
Chargé de Mission Galicia: D. Armando Urbano Blanco Martínez Chargé de Mission Comunidad de Madrid: D. Antonio Alarcón
Chargé de Mission Vigo: D. Manuel Gómez Carpintero Vicechargé de presse (protocolo): Dña. Isabel Iriarte Chargé de Mission (A.C.C.R): Remedios Seijo Echanson Bailiato Nacional de España (O.M.G.D): D. José Luis Armengol Sanchez
BAILIOS PROVINCIALES
Barcelona - Rubén Dreier Gerona - Juan Durán Simón Huesca - Ignacio Gabas Casasnovas La Coruña - César Gallego Pita La Linea - Juan Caparrós Lacera Madrid - Elena Escribano García Orense - Jose Antonio López Pérez Palma de Mallorca - Mauricio Ginard Vicens Segovia - José Luis Guijarro Marugán Tarragona - Carlos Alonso Cobos Vigo - Jesús Pérez Gil Zaragoza - Manuel Berbegal Vicente
BAILIOS REGIONALES
Andalucía - Santiago Dominguez Miguel
Cantabria - Inés Serna Alonso Castilla La Mancha - Rafael García Techada Castilla y León - José María Ruiz Benito Cataluña - Juan José Segarra